鳄梨越来越受欢迎,进口正在增长

太阳2登录 2019年06月12日 09:54:17 阅读:74 评论:0

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墨西哥密歇根州乌鲁阿潘市的一个果园里,一个农民把装有鳄梨的水果盒装上卡车。

微博(一个类似Twitter的社交媒体平台)的用户最近一直在讨论如何食用鳄梨。

在标题为“百万种鳄梨”的标题下,人们贴出了将鳄梨果实掺入冰沙、制成鳄梨酱或铺在吐司上并在上面放一个煎蛋的照片,这表明中国人和西方人一样喜欢中美洲的异国水果。

得益于不断增长的中产阶级对优质水果的需求,消费者对鳄梨产生了强烈的胃口,鳄梨长期以来被视为营养丰富的“超级食品”。

陕西西安的杨小萍在超市看到鳄梨就买。这是一个棘手的水果,因为它总是很难衡量它的成熟度,但39岁的人知道这个诀窍。西安的内陆位置意味着鳄梨对许多当地人来说是一种稀缺的食物,所以很少有人知道如何才能吃到最好的鳄梨。

“我是水果爱好者,但我第一次尝到鳄梨时就讨厌它。它很粗糙,很难咀嚼,没有味道。我想‘水果不应该是多汁和甜的吗?“这真的是水果吗?”杨说。

她本来打算放弃水果,但当她访问英国时,看到一家早午餐餐厅供应鳄梨吐司,她决定再试一次。

“质地令人惊讶。它非常乳脂状,不像我以前吃过的任何鳄梨,”她回忆道。

这时杨意识到她一直在吃未成熟的水果。她说,鳄梨在中国内地仍然被认为是新的,所以即使是商店里的销售人员也不知道什么时候吃,也不知道如何吃。

在西安超市里展示的鳄梨通常都有亮绿色的外皮,需要放几天才能完全成熟。

如果买家不知道,他们很可能会被味道和质地所排斥。

现在,当杨在超市挑选鳄梨的时候,她会把鳄梨捏起来测试它的柔软度,只买深绿色的。

“我在网上看到一些营养学家说他们很健康,但我只是为了口味而吃。她说:“我真的很喜欢这种乳脂状的质地,因为它在许多其他水果中都找不到。”

海关总署的统计数据显示,2011年中国仅进口了31.8公吨鳄梨,但2017年数量飙升至32100吨。

据英国《金融时报》报道,2011年墨西哥开始向中国出口水果时,许多中国人几乎不知道这一点。

百胜中国控股有限公司(YumChinaHoldingsInc.)首席执行官乔伊•沃特(JoeyWat)对该报表示:“这被视为一种非常优质和健康的产品。”沃特在接受采访时担任首席运营官,他解释说,该公司决定在肯德基快餐连锁店包装鳄梨,这有助于提升该品牌的形象。

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不过,鳄梨并不是唯一一种在中国获得吸引力的进口水果。智利的樱桃也很受欢迎,尽管它们的价格如此之高,以至于网友们创造了“樱桃自由”这个词,也就是说,人们可以在不经过第二次思考的情况下购买水果,以此作为财富指标。

东盟成员国的龙果和泰国的榴莲也是最受欢迎的。榴莲被用在许多菜肴中-小米菲勒片,蛋糕卷,膨化糕点,冰淇淋和榴莲奶酪披萨-虽然它被认为是一种爱它或讨厌它的水果。

25岁的西安居民陶一新说:“我第一次在小学遇到榴莲时很恶心。”我父亲买了一套房子。闻起来很难闻,冰箱也很臭。”

只咬了一口有香味的水果就改变了。陶说有一天她非常饿,但是家里除了榴莲什么都没有。当她小心谨慎地试着一匙时,她立刻爱上了这种味道。

近年来,中国已成为一个充满活力的进口水果市场。荷兰银行和金融服务公司Rabobank的数据显示,到2016年,中国是世界第二大新鲜水果进口国,价值80亿美元。2006年,这个数字是20亿美元。

中国合作银行将中国鲜果贸易的增长归因于许多因素,包括市场准入的改善、消费者偏好的改变、更专业的零售环境和购买力的提高。

农业和农村事务部水果分析师吴杰表示,中国对优质水果的需求将继续上升,偏远、不发达地区的消费也将增长。

她说:“收入的增加、生活方式的改变和饮食习惯的改善,使水果在中国城乡居民的饮食中变得越来越重要。”

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